מה ההבדל בין מלח קטון לאסטר קטון?


תשובה 1:

מלחי קטון ואסטרי קטון משמשים שניהם כמרכיבי מזון או כתוספי תזונה כדי לגרום לקטוזה. קטוזה מוגדרת בדרך כלל כריכוז בדם של> 0.5 מ"מ של בטא-הידרוקסי-בוטיראט (BHB). אנשים מתעניינים יותר ויותר ב- BHB כדלק מטבולי, מכיוון שהוא יעיל יותר משומן, פחמימות או חלבונים לייצור ATP. ל- BHB הוכח גם כי יש לו השפעות איתות מעניינות הנוגעות לנוירוגנזה ואריכות חיים.

שימו לב שקטוזיס נבדל מקטוגנזה כלומר הייצור האנדוגני של קטונים. שתי אסטרי קטון וגם מלחי קטון אינם גורמים לקטוגנזה.

אסתרי קטון עדיפים על מלחי קטון:

  1. משקה אסטרי קטון מעלה בדרך כלל BHB בדם ב- 3-5 מ"מ, ואילו תוסף מלח קטון מעלה בדרך כלל BHB בדם ב- 0.5 מ"מ. לפיכך, משקאות אסטר קטון הם בדרך כלל פי 10 חזקים יותר בגידול BHB מאשר מלחי קטון [1]. מלחי קטון קושרים בדרך כלל BHB עם נתרן (Na). משמעות הדבר היא כי התוסף מכיל עומס נתרן גבוה במיוחד, לעתים קרובות פעמים רבות על פני הקצבה היומית המומלצת של ה- FDA [מקור: ראה תווית תוסף של מלחי קטון]. לעומת זאת, משקאות אתר קטון אינם מכילים כלל נתרן או מבשרי מזון אחרים שאינם קטון [מקור: ראה תווית משקה קטון אסטר]. ניסוחים מסוימים של מלח קטון קושרים את BHB עם מינרלים אחרים כמו סידן או מגנזיום כדי למזער את בעיית עומס הנתרן. עם זאת, הפצת עומס הקטיון הנדרש על פני מינרלים שונים אינה מקלה על העומס המינרלי הכולל הגבוה. זה גורם לבעיות ספיגת BHB וגורם למצוקה במערכת העיכול כלומר שלשול [2]. TBB הוא תרכובת כיראלית עם שתי צורות: L-BHB ו- D-BHB. D-BHB הוא הצורה היחידה שנוצרת באופן טבעי על ידי הגוף. מלחי קטון מכילים בדרך כלל תערובת גזעית של L-BHB ו- D-BHB. ה- L-BHB לא מטבוליזם בקלות על ידי הגוף ונשאר בגוף למשך 24 שעות כלפי מעלה [1]. אסטר קטון מכיל בדרך כלל רק D-BHB טהור מבחינה כיראלית והגוף מטבוליזם בקלות את ה- D-BHB [1]. במבט ראשון מלחי קטון נראים זולים יותר מאשר אסטרי קטון. לפי האמור לעיל, מלחי קטון מורכבים בדרך כלל מתערובת גזעית של BHB. זה מקטין את עלויות הייצור והמורכבות. אסתרי קטון מכילים בדרך כלל D-BHB טהור מבחינה כיראלית. זה מגדיל את העלות מכיוון שמורכב להפריד בין L-BHB ו- D-BHB בייצור. עם זאת, מלחי קטון אינם מעלים את D-BHB ביעילות. ניתוח מעמיק יותר זה מגלה כי אסטרים קטונים הם לרוב זולים יותר לכל מ"מ של D-BHB. הוכחו כי משקאות אסטר קטון הוכחו כמשפרים את הביצועים הספורטיביים [3] שם הוכח כי משקאות מלחי קטון הוכחו כמפגינים בביצועים הספורטיביים.

ציטוטים:

[1] על מטבוליזם של קטונים אקסוגניים אצל בני אדם

[2] יסודות תוסף קטון | ספריית HVMN

[3] קטוזיה תזונתית משנה את העדפת הדלק ועל ידי כך ביצועי סיבולת אצל ספורטאים

[4] מלחי קטון תזונתיים מגבירים את חמצון השומן אך פוגעים בביצועי האימון בעצימות גבוהה אצל גברים מבוגרים בריאים

גילוי ניגוד אינטרסים: אני ממייסד / מנכ"ל HVMN. אנו מכינים את משקה האסטר הקטון הראשון בעולם.


תשובה 2:

עריכה: זו אשמתי בהנחה ששאלה שנשאלה ניתן לענות בערך הנקוב. לא הייתי מודע לשימוש במונחים התזונתיים. ראו את תשובתו של קורט ואן דן ברוק ל מה ההבדל בין מלח קטון לאסטר קטון?

סיום העריכה.

הכי קרוב שאוכל להבין הוא ההבדל בין מלח חומצה קרבוקסילית לאסטר (קרבוקסילי).

  • מלחי חומצה קרבוקסילית הם תוצרי התגובה של חומצה קרבוקסילית עם בסיס חזק (er). יש אותה צורה כמו כל מלח אחר: קטיון מתכת, או קטיון אמוניום, יחד עם האניון של החומצה המוגזת. לחלק המלח של המולקולה יש קשר יוני. אוסטרלים הם תוצרי התגובה של חומצה קרבוקסילית עם אלכוהול (או אנהידריד עם אלכוהול, או אסיל כלוריד עם אלכוהול). הם תרכובות קוולנטיות לחלוטין.

מלחים וחומצות קרבוקסיליות נקראים באותה צורה; אסטרים נקראים כאילו קבוצת האלכוהול של האלכוהול היא "הקטיון".

לדוגמא (מלח, ואז אסתר)

  • נתרן אצטט, אתיל אצטט אשלגן פחמתי, דיאתיל קרבונטצזיום בנזואט, מתיל בנזואט

תשובה 3:

אני שונא את המונחים האלה, אבל אתה מתייחס לשימוש של הגוף בחומצה 3-הידרוקסי-בוטירית או BHB לדלק במחזור האנרגיה של אצטיל CoA, אני חושב. Https: //ketosource.co.uk/wp-cont ... מלחי קטון הם מלחי BHB המשמשים לשיפור הספיגה. אסתרי קטון הם אסטרים של BHB המשמשים לשיפור הספיגה. בדרך כלל משתמשים במלחים, והאסתרונים ניסיוניים יותר.