מה ההבדל בין בשר בקר לסטייק?


תשובה 1:

תשובה קצרה: הקיצוץ.

בשר בקר הוא בשר בקר ... בדרך כלל ממנווט (מגודל לייצור בשר) ולעיתים מפרות (שגדל לייצור חלב). הבשר מנווט אחד משתנה מבחינת הטעם, הרגישות וכמויות השומן הקיימות.

סטייקים נחתכים ממנות מסוימות של בשר בקר שהוא החלקים העדינים, הטובים ביותר שיש-שומן וטעימים, אשר יניבו את התוצאות הטובות ביותר לצריכה או צלייה. הקיצוצים האחרים אינם מתאימים לשיטות הבישול הללו ... להיות קשוחים יותר אך בעלי טעם כשמשתמשים בשיטות בישול אחרות: בליסינג, בישול איטי, תפירה וכו '.


תשובה 2:

בשר בקר הוא סוג הבשר המופק מכל בעל החיים. סטייק הוא חתך מסוים של בשר מבעלי חיים שונים.

אז אתה יכול לקבל סטייק עצם T העשוי מבשר בקר. אבל, אתה יכול גם לקבל סטייק חזיר העשוי מחזיר.

סטייק הוא בעצם רק יצירה עבור לוח בשר.

בקר כמעט תמיד מתייחס לבשר פרה.

"בשר פרה" נשמע הרבה גס מאשר "סטייק", לא?


תשובה 3:

בשר בקר הוא סוג הבשר המופק מכל בעל החיים. סטייק הוא חתך מסוים של בשר מבעלי חיים שונים.

אז אתה יכול לקבל סטייק עצם T העשוי מבשר בקר. אבל, אתה יכול גם לקבל סטייק חזיר העשוי מחזיר.

סטייק הוא בעצם רק יצירה עבור לוח בשר.

בקר כמעט תמיד מתייחס לבשר פרה.

"בשר פרה" נשמע הרבה גס מאשר "סטייק", לא?