מה ההבדל בין בראוניז לעוגת שוקולד?


תשובה 1:

לעוגה תמיד יש סוכן מחמצת או שהביצים היו מוקצפות כדי לשמש כחומר מחמצת. זה הופך את העוגה לספוגית ורכה ומקנה לה מרקם חלק. הביצים היו מועפות אם העוגה אין מחמצת סוכן וקרא אם העוגה מכילה סוכן מחמצת.

לבראוניז לא יתווסף לו שום סוג של חומר מחמצת. הביצים שנוספות אליו מכות במקום מוקצפות או סודה ומעניקות לבראוניז את המרקם האופייני שלה. הכמויות מכילות אחוז סוכר גבוה יותר בהשוואה לעוגות. החמאה בתוך בראוניז נמס יחד עם שוקולד ולא מוגז כמו בעוגה וזה נותן לבראוניז את המרקם האווזי והפודגי שלו שגורם לך להמשיך ולהמשיך.


תשובה 2:

בראוניז הן טכנית עוגיית בר, כמו חטיפי לימון. עוגות אינן עוגיות, אם כי תוכלו להשתמש בעוגיה גדולה כ'עוגה '. היחסים ושיטות הערבוב שונים במקצת, אם כי שניהם משתמשים בסוג שיטת קרם. אתה יכול להכין בראוניז יותר כמו קוקי על ידי הוספת ביצה נוספת למתכון שלך. הבראוניז יהיו רכים יותר, ויתעלו קצת יותר, והעקביות תהיה רכה יותר מצפופה. הפיכת מתכון לעוגה למתכון בראוניז זה לא קל. קל יותר להוסיף או להגדיל מרכיב אחד, מאשר לשנות רבים מהם.


תשובה 3:

ההבדל העיקרי בין תענוגות השוקולדי הללו הוא המרכיבים המשמשים לייצורם. בעוד שכמעט כל מתכון לעוגה דורש את המרכיבים הבסיסיים של אבקת אפייה וסודה לשתייה, רוב מתכוני הבראוניז לא. מתכוני עוגה דורשים גם כפליים מכמות הקמח מאשר בראוניז וכמות פחות פחות משמעותית מקקאו. שונות זו של מרכיבים משפיעה על המרקם והטעם של שני הפינוקים הספוגיים, ומעניקה להם סיבה נוספת מדוע הם שונים.

בדוק את הקישור למטה:

מה ההבדל בין בראוניז ועוגת שוקולד? - בלוג ProFlowers


תשובה 4:

ההבדל העיקרי בין תענוגות השוקולדי הללו הוא המרכיבים המשמשים לייצורם. בעוד שכמעט כל מתכון לעוגה דורש את המרכיבים הבסיסיים של אבקת אפייה וסודה לשתייה, רוב מתכוני הבראוניז לא. מתכוני עוגה דורשים גם כפליים מכמות הקמח מאשר בראוניז וכמות פחות פחות משמעותית מקקאו. שונות זו של מרכיבים משפיעה על המרקם והטעם של שני הפינוקים הספוגיים, ומעניקה להם סיבה נוספת מדוע הם שונים.

בדוק את הקישור למטה:

מה ההבדל בין בראוניז ועוגת שוקולד? - בלוג ProFlowers