מה ההבדל בין תרנגולות עוף לקורנית?


תשובה 1:

קרנית היא זן מסוים של עוף. תרנגולות מקורניות מסורתיות הן תרנגולות קרנית נקבות. התרנגולות הקורנית הזמינות בחנויות מכולת הן למעשה זן ציפור כלאיים שפותח במיוחד לייצור מסחרי.

Hens

תרנגולות קורניות הן זן אנגלי גדול עם נוצות לבנות, שחורות או אדומות. הם זן מורשת, כלומר הם גודלו במשך שנים רבות במקום מסוים עם תכונות שתורמות לשגשוג בסביבה ההיא. הם מגודלים כעת על ידי חובבי החצר האחורית וחוות קטנות. תרנגולות קרניות הינן שכבות ביצה עלובות ומגדלות לבשר. תרנגולת קורנית היא נקבה ויכולה להיות בכל גודל.

תרנגולות קורניות מסחריות

מכיוון שלתרנגולות קורנית לוקח זמן רב להתבגרות, מגדלי עופות מסחריים מגדלים תרנגולות קורניות, המהוות חצייה בין תרנגולות סלע פלימות 'לתרנגולות קורניש. הם נמכרים בחנויות מכולת כ"תרנגולות קורניות ". יש להם נוצות לבנות, גדלות מהר מאוד ודורשות פחות הזנה בכדי להגיע לבשלות מרוב הגזעים. הם מועדים לבעיות בריאותיות כמו התקפי לב ועיוותים בשלד עקב צמיחתם המהירה. בחנות מכולת תרנגולות קורניות יכולות להיות זכר או נקבה ומשקלן 2 עד 5 פאונד.

תרנגולות משחק קרני

תרנגולות משחק מקורניות אמיתיות הן תרנגולות קורניות צעירות ששוקלות כ- 2 פאונד. בחנות מכולת תרנגולות משחק מקורניות הן תרנגולות צלביות של קרנית באותו גודל. הם נטבחים בגיל 4 עד 5 שבועות.

סוגים אחרים של עוף

פוסין, או "עוף קפיץ", הוא עוף בן 3 או 4 שבועות שמשקלו 16 עד 24 גרם. הם רכים מאוד ופופולאריים באירופה. קפונה היא תרנגול מסורסת גדול שמשקלו 6 עד 10 פאונד, שנחצב בגיל 6 חודשים. יש להם שדיים גדולים ושמנים יותר מרוב התרנגולות, מה שהופך אותם לבשרים וטעימים.


תשובה 2:

שום דבר חוץ מהגיל והמשקל. כל התרנגולות שתקבלו בחנויות מכולת פרט לחנויות מתמחות הן היברידית מסוימת הנקראת קרניש קרניש, הנובעת מארבעה קווי סבא וסבתא שנוצרו מסלע פלימות 'הלבן x קורניש. אלה הם הציפורים המפורסמות שצומחות במהירות ומוכנות לשחיטה רק בגיל 8 שבועות.

תרנגולות "משחק" מקורניות הן רק קרבנות קרניצ'ים שנבצחו כשהן מגיעות ל -2 פאונד במקום 6-8 פאונד הרגילים.


תשובה 3:

בעיקרון ההבדל הוא הגיל בו הם מעובדים. תרנגולת קורנית הינה זן של טיגון שנשחט במשקל של לא יותר משני קילוגרמים לאחר עיבודו. המונח תרנגולת מטעה מכיוון שמשתמשים בשני המינים.

ברדלים אלה הם בדרך כלל מסלע פלימות הלבן ההיברידי שחצה עם הסלע קורניש. אך המשקל הוא הגורם המכונן.